ما هو الببروني وفيما يستخدم Pepperoni

ما هو الببروني وفيما يستخدم Pepperoni، ان ما يسمى بالبيبيروني هو احد شرائح اللحوم الرقيقة التي لها طعم ومذاق مميز وتشبه اللحوم المدخنة، حيث ان العديد من الأشخاص بل من افراد العالم يفضلون هذه النوع من اللحوم لما له من فوائد و طعم ومذاق مميز، حيث يمكن استخدامه واضافته الى الكثير من أنواع الطعام، و هناك فئه كبيره من الناس تفضلوا تناول هذه الرقائق لوحدها منعزل حيث انه من أصول الأمريكية وإيطالية ويصنع ويضاف اليه بعض من البهارات الحارة والتوابل، بحيث انه يتم استخدام بخور لحوم الابقار والدواجن في تصنيع هذه الأنواع من اللحوم.

بيبروني

• نوع من الأطعمة من أصل أمريكي ، إيطالي.
• يصنع من شرائح اللحم ويضاف إليه مجموعة من البهارات والتوابل الحارة.
• تستخدم بعض البلدان لحوم الدواجن أو الأبقار في تصنيعها. بينما تعتمد دول أخرى على لحم الخنزير.
• أطلق على هذا الاسم لأول مرة في الولادة ، وهو مشتق من المصطلحات الإيطالية المشتقة من كلمة “بيبرونا” ، والتي تعني الفلفل بألوان مختلفة.

طريقة تصنيع الببروني

• اللحوم هي المكون الرئيسي في صناعتها ، سواء كانت لحوم حلال مثل الأبقار والدواجن ، أو لحم الخنزير في بعض البلدان الأخرى.
• من الضروري أيضًا إضافة نسبة معينة من الدهون. فضلا عن مجموعة من البهارات والتوابل التي تضيف لها طعم ونكهة مميزة. مثل الفلفل والثوم والفلفل الحلو.
• لإضفاء لون وردي مميز ، تتم إضافة نترات الصوديوم ، والتي لا تفعل ذلك فحسب ، بل تمنحها أيضًا مدة صلاحية أطول.
• شكلها الأساسي يشبه السجق ، بأصابع أسطوانية متوسطة الحجم.
• تقطع حسب الحاجة للاستعمال وهي شرائح رفيعة أو سميكة مستديرة الشكل.

استخدامات البيبروني المختلفة في الغذاء

البيبروني من المكونات التي يمكن إضافتها للأطعمة ، وذلك لإضفاء طعم ورائحة مميزة ، ويفضل عشاقها إضافتها إلى معظم وجباتهم ، ومن أهم الأطعمة التي يمكن استخدام البيبروني ضمنها العناصر الأساسية:

أولا: المكرونة

• عندما نصنع المعكرونة بالصلصة البيضاء أو الحمراء ، يمكننا إضافة شرائح الببروني فوقها.
• وذلك للاستفادة من هذه الوجبة كوجبة أساسية كاملة بالعناصر الغذائية ، وتحتوي على النشويات والبروتينات الموجودة في اللحوم والمستخدمة في الببروني.
• كما أنها وجبة شهية ويفضلها جميع أفراد الأسرة من الأطفال والكبار.

ثانياً: بيتزا

• واحدة من الأصناف المتوفرة في أشهر مطاعم البيتزا العالمية والمحلية هي بيتزا البيبروني.
• وهي تلك التي تضاف إليها شرائح البيبروني الرقيقة كجزء من مكوناتها الرئيسية ، مثل الفلفل والفطر والطماطم والزيتون.
• وهذا يعطيها نكهة مميزة ومذاقا رائعا.

ثالثاً: المقبلات

• تضاف شرائح الببروني للسلطات والمقبلات مما يمنحها مذاقا رائعا.

رابعاً: السندويشات

• أشهر المطاعم تستخدمه كعنصر من مكونات السندويشات ، وبالتالي فهو يتمتع بمذاق رائع ، حيث تضيف تلك الشرائح البهارات والتوابل الرائعة.
• كما يفضل البعض وضع أعواد البيبروني الكاملة في الخبز ، ثم تناولها ، بحيث تكون المكون الأساسي للساندويتش.
• في كلتا الحالتين ، الكاتشب والمايونيز هما المفتاح للحصول على متعة تذوق رائعة.

خامساً: البيض

• على الرغم من أن البيض يعتبر من الوجبات التي يمكن تناولها بمفرده ، إلا أن الروتين الممل يدفع البعض لمحاولة إيجاد إضافات جديدة ، من أجل الحصول على طعم مميز ، دون تكرار.
• شرائح الببروني هي الحل الأفضل في هذه الحالة.
• حيث يتم استخدامها على البيض المقلي قبل أن تنضج بقليل ، توضع عليها وننتظر حتى تنضج معًا.
• يمكن إضافة الجبن والزيتون والفلفل بأنواعه إلى تلك الوجبة.

الفوائد الصحية للبيبروني

وهي من أنواع اللحوم المصنعة ، وبالتالي فإن أضرارها كافة ، وهي:

• يتم استخدام العديد من المواد الكيميائية الضارة في تصنيعه ، والتي لها آثار جانبية ضارة على الجسم وقد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
• أثبتت الأبحاث والدراسات العلمية أن اللحوم المصنعة هي أحد الأسباب الرئيسية للسرطان.
• يحتوي على نسبة عالية من الملح مما يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية.

ما هو الببروني وفيما يستخدم Pepperoni،  احد شرائح اللحوم الرقيقة التي لها طعم ومذاق مميز وتشبه اللحوم المدخنة، حيث ان العديد من الأشخاص بل من افراد العالم يفضلون هذه النوع من اللحوم لما له من فوائد و طعم ومذاق مميز.