طريقة عمل طبق رئيسي في رمضان وأكلات سريعة رمضانية، مع حلول شهر رمضان المُبارك نجد العديد من السيدات تُبعد وتقدم كل ما لديها أثناء إعداد مائدة رمضانية، حيثُ تحتوي على العديد من الأطباق قد يكون بعضها رئيسي، وبعضها يدخل ضمن أصناف المقبلات والشوربات، كما تقوم بعض السيدات بإعداد جدول الأكلات دون الحاجة إلى البحث عن وجبة يوميًا، ويشتمل الجدول على عدّة أصناف من الأطعمة، وهُنا نستعرض طريقة عمل طبق رئيسي في رمضان وأكلات سريعة رمضانية.
أكلات رمضانية سهلة
ولعلّ أبرز المقولات المنتشرة في رمضان هي مقولة (رمضان يجمعنا)، نظرًا لكثرة العزائم خلال هذا الشهر الفضيل ابتغاء نيل أجر إفطار صائم، ويُمكن إعداد أكلات رمضانية سهلة سريعة، وفيما يلي بعض هذه الأكلات:
- كبدة الدجاج: حيثُ ينبغي غسلها جيدًا وإضافة الخل عليها ثُم طهي كبدة الدجاج ووضعها في مقلاة بها قليل من الزيت ويتم إضافة شرائح البصل ومعلقة صغيرة من الملح والفلفل وتترك على النار كي تنضج جيدًا.
- مكرونة بالبشاميل: حيثُ تحتاج إلى 45 دقيقة من أجل إعدادها
- متبل الباذنجان: ينبغي شوي الباذنجان أولًا ثُم تقشيره ثُم إضافته إلى الخلاط وإضافة ملعقة من اللبن، والثوم وملعقة من الطحينية وقليل من الملح وبعض عصير الليمون وخلط المكونات جيدًا.
أكلات رمضانية بالصور والمقادير
إنّ الطبق الرئيسي في شهر رمضان إحدى الأطباق المُهمّة التي تُقدم على مائدة الطعام في رمضان، حيث تتنوع الأطباق والأصناف التي يُمكن تقديمها على المائدة، وإليكم بعض الأكلات الرمضانية بالصور والمقادير:
- كبسة دجاج: تعتبر إحدى الأطباق الرئيسية في رمضان، وتستغرق مدة لا تتجاوز الساعة تقريبًا، وهذه الكمية تكفي أربعة أشخاص، والمقادير هي دجاجة تُقطّع أربع قطع، 4 كاسات أرز كبسة، وبصلة مفرومة عدد 2، ورقتان غار، بعضًا من الثوم المهروس، زيت نباتي أو سمنة، ملعقة ملح كبيرة، وملعقة بهار كبسة كبيرة، ونصف ملعقة من الفلفل الأسود والقرفة والهيل، ملعقتان كبيرتان صلصة بندورة، 1 حبة بندورة مقشرة ومقطعة إلى مربعات، 1 فلفل أخضر مقطع إلى مربعات، وأخيرًا نضيف خلطة الدجاج المكونة من كاتشب وملعقة عصير ليمون وبهارات كبسة وبهارات دجاج.
- مندي الدجاج بالفرن: يمكن تحضير المندي بعدّة طرق، إذ أن المقادير هي دجاجة مقطعة إلى أربع قطع، بالإضافة إلى حبة من البصل مقطعة إلى شرائح، 4 كاسات من أرز المندي، ورقة من الغار، ثلاث حبات من الهيل، وملعقة صغيرة من الملح والبهارات، ملعقتان من الزيت النباتي، ملعقة كبيرة من بهارات المندي.
جدول أكلات رمضان 2022
تتعدد أصناف الأكلات المختلفة التي يمكن إعدادها على وجبات الإفطار والسحور في شهر رمضان المبارك، إلى جانب وجود الأصناف المتنوعة من العصائر والحلويات، في أيام الشهر الفضيل، نظرًا لأن الصيام يكون صعب على المقبلين عليه في الأيام الأولى، لذلك تسعى الأم لتجهيز أفضل وألذ المأكولات لأسرتها، كما تقوم بتقديم العصائر مثل عصير مانجو، وعصير فراولة، الخرّوب، وعرق السوس، وعصير البرتقال، وتمر هندي وغيرها.
يعتبر الطبق الرئيسي على مائدة الطعام إحدى العناصر الأساسية التي يجب أن تتواجد على مائدة الطعام، وتقوم سيدة البيت بالإبداع في تجهيز سفرة رمضان التي تحتوي على الطبق الرئيسي والمقبلات والسلطات والشوربات أيضًا.